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将锅中的油放入肉片中，炒至金黄色，加入八角形、胡椒粉、姜片和酱油，然后加入热水和葱煮沸，转中火继续煮10分钟。最后，加入腐竹炒至腐竹炒熟，加入适量盐和酱油调味，美味的腐竹炒肉就完成了。
制作腐竹炒肉的方法配料：腐竹、猪肉、盐、酱油、食用油、八角、葱、姜、小红椒、酱油。
1.将腐竹撕成小块浸泡头发，猪肉切片，姜切片，葱打葱结，小红椒切圈备用。
2.锅里烧油，加热油，放入肉片，直到金黄色。
3.加入八角形、辣椒、姜片和酱油，加热水、葱煮沸，然后转中火继续煮10分钟。
4.加入腐竹炒至腐竹炒熟，加入适量盐、酱油调味，完成美味的腐竹炒肉。
扩展阅读当谈到腐竹炒肉时，腐竹是这道菜的关键食材之一。腐竹是一种传统的中国豆制品，口感柔软，味道鲜美。下面是一份简单的腐竹炒肉食谱，供您参考:
调味加入食盐，鸡精，生抽，老抽在快速翻炒，将调料炒至化开，加入少许鸡汤，把青红椒丝加进来，开大火快速翻炒，将青红椒炒制断生，关火出锅放入盘中，非常好吃的腐竹炒肉就做好了，做法非常简单。
腐竹的营养物质比较丰富，矿物质，蛋白质和维生素都有，也是我们常吃的食物，但没有像萝卜白菜隔三岔五买回家吃，其实我们不要错过腐竹的美味和营养，腐竹也属于优质蛋白食物，多吃肠胃蠕动快好消化，促进细胞新陈代谢好处多，每100克腐竹含蛋白质高达45克左右，别看蛋白质高担心难吸收，其实它是豆制品，非常适合孩子大人常吃，易消化易吸收，可以当作餐桌上的美味佳肴，比如凉拌腐竹，腐竹炒肉或者腐竹肉片汤等，尤其是天气冷了，身体需要大量的营养和能量，多吃腐竹也是不错的选择。
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